在家制作美味的小面包其實(shí)并不復(fù)雜，只需要一些簡(jiǎn)單的食材和耐心，你就能享受到新鮮出爐的香甜小面包。今天就來(lái)分享一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的小面包做法，讓你輕松成為家庭烘焙高手。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 溫水 130毫升

- 干酵母 3克

- 細(xì)砂糖 30克

- 鹽 3克

- 黃油 20克（室溫軟化）

制作步驟：

第一步：準(zhǔn)備面團(tuán)

1. 在一個(gè)大碗中，將高筋面粉過(guò)篩后放入。

2. 加入細(xì)砂糖和鹽，攪拌均勻。

3. 在溫水中溶解干酵母，靜置幾分鐘，待酵母完全溶解后倒入面粉中。

4. 開(kāi)始揉面，可以使用廚師機(jī)或者手工揉面。揉至面團(tuán)光滑有彈性時(shí)，加入軟化的黃油繼續(xù)揉勻。

第二步：發(fā)酵

1. 將揉好的面團(tuán)放入涂了少許油的大碗中，蓋上保鮮膜或濕布。

2. 放在溫暖的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵，大約需要1小時(shí)，直到面團(tuán)體積膨脹到原來(lái)的兩倍大小。

第三步：整形

1. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕按壓排氣。

2. 根據(jù)個(gè)人喜好，將面團(tuán)分割成若干小份，每份約50克左右。

3. 將每個(gè)小面團(tuán)搓圓，放在鋪了烘焙紙的烤盤(pán)上，間隔適當(dāng)距離，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約30分鐘。

第四步：烘烤

1. 烤箱預(yù)熱至180攝氏度。

2. 在二次發(fā)酵好的小面包表面刷一層蛋液（可選），這樣可以讓面包表面更加金黃誘人。

3. 放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火烤制15-20分鐘，直至面包表面呈現(xiàn)金黃色即可。

小貼士：

- 揉面時(shí)要確保面團(tuán)充分揉勻，這樣做出的面包口感更佳。

- 如果喜歡奶香味，可以在面團(tuán)中加入少量牛奶粉。

- 烘烤時(shí)間根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況調(diào)整，避免過(guò)度烘烤導(dǎo)致面包變干。

按照以上步驟操作，一款香甜松軟的小面包就完成了！無(wú)論是早餐搭配牛奶，還是下午茶點(diǎn)心，這款簡(jiǎn)易小面包都能為你的餐桌增添一份溫馨與滿足感。快來(lái)試試吧，親手制作的樂(lè)趣無(wú)窮無(wú)盡！