【丸子湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單】丸子湯是一道家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美，非常適合家庭日常食用。想要做出一碗既好吃又簡(jiǎn)單的丸子湯，關(guān)鍵在于選材和火候的掌握。下面將從材料準(zhǔn)備、步驟說(shuō)明以及小貼士三個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)，幫助你輕松做出美味的丸子湯。
一、材料準(zhǔn)備
| 材料 | 用量 | 說(shuō)明 |
| 豬肉末（或雞肉末） | 300g | 選擇肥瘦相間的肉末更嫩滑 |
| 雞蛋 | 1個(gè) | 增加丸子的黏性和口感 |
| 蔥姜末 | 各適量 | 增香去腥 |
| 鹽 | 適量 | 調(diào)味用 |
| 生抽 | 1勺 | 提鮮 |
| 白胡椒粉 | 少許 | 去腥提味 |
| 清水或高湯 | 800ml | 湯底基礎(chǔ) |
二、制作步驟
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 將豬肉末放入碗中，加入雞蛋、蔥姜末、鹽、生抽和白胡椒粉，攪拌均勻至起膠。 |
| 2 | 取一小碗清水，用手?jǐn)D出丸子，盡量保持大小一致。 |
| 3 | 鍋中燒開(kāi)水，放入丸子，用小火煮約5分鐘，待丸子浮起后繼續(xù)煮2分鐘。 |
| 4 | 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，再加入切好的蔬菜（如白菜、胡蘿卜等），煮熟即可。 |
| 5 | 出鍋前撒上少許香菜或蔥花，提升香氣。 |
三、小貼士
- 丸子可以提前做好冷凍保存，需要時(shí)直接下鍋煮即可。
- 如果喜歡湯汁濃郁，可以用豬骨或雞架熬制高湯代替清水。
- 丸子不要太大，否則不易煮熟；也不宜太小，容易散開(kāi)。
- 可根據(jù)個(gè)人口味加入豆腐、香菇等食材，增加風(fēng)味層次。
通過(guò)以上步驟和技巧，即使是廚房新手也能輕松做出一碗鮮香四溢、營(yíng)養(yǎng)豐富的丸子湯。簡(jiǎn)單又美味，快去試試吧！
